Glossaire

A

Antioxydant

Un composé chimique qui inhibe l’oxydation d’autres substances chimiques en neutralisant les radicaux libres et en protégeant ainsi les cellules et les tissus contre les dommages oxydatifs.

C

Carbonylation

Un processus dans lequel des groupes carbonyl sont ajoutés aux protéines, ce qui peut altérer leur fonction et contribuer au vieillissement et aux maladies.

+ Avancée: Un processus post-traductionnel dans lequel des groupes fonctionnels carbonyles sont ajoutés aux résidus d’acides aminés des protéines, ce qui peut altérer leur structure et leur fonction biologique.

E

Espèces réactives de l’azote (ERN)

Des composés chimiques contenant de l’azote qui peuvent provoquer des dommages cellulaires lorsqu’ils sont présents en quantités excessives dans l’organisme.

+ Avancée: Des composés chimiques contenant de l’azote, tels que le monoxyde d’azote (NO) et le peroxyde nitrique (ONOO-), qui agissent comme des molécules de signalisation dans divers processus biologiques mais peuvent également causer des dommages cellulaires lorsqu’ils sont présents en excès. 

Espèces réactives de l’oxygène (ERO)

Des molécules chimiques très réactives contenant de l’oxygène, comme le peroxyde d’hydrogène et les radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules s’ils ne sont pas neutralisés par des antioxydants.

+ Avancée: Des molécules hautement réactives contenant de l’oxygène, comme le peroxyde d’hydrogène (H2O2) et les radicaux libres d’oxygène, qui jouent un rôle crucial dans la signalisation cellulaire et peuvent causer des dommages oxydatifs s’ils ne sont pas correctement régulés.

G

Glutathion (GSH)

Un antioxydant naturel présent dans les cellules qui aide à protéger contre les dommages causés par les ERO en neutralisant leur effet nocif.

+ Avancée: Un tripeptide composé de trois acides aminés (glutamate, cystéine et glycine) qui agit comme un antioxydant majeur dans les cellules en participant à des réactions de détoxification des radicaux libres et en régénérant d’autres antioxydants.

M

Mitochondrie

Les mitochondries sont comme les centrales énergétiques des cellules. Elles produisent de l’énergie (appelée adénosine triphosphate ou ATP) nécessaire au fonctionnement de la cellule. En plus de produire de l’énergie, les mitochondries jouent un rôle important dans d’autres fonctions cellulaires, comme la régulation du métabolisme et la protection contre le stress oxydatif.

+ Avancée: Une organelle cellulaire présente dans la plupart des cellules eucaryotes, responsable de la production d’énergie sous forme d’adénosine triphosphate (ATP) par le processus de respiration cellulaire. Les mitochondries contiennent leur propre ADN et leur propre système de transcription et de traduction, leur permettant de produire certaines de leurs propres protéines. Elles jouent également un rôle crucial dans la régulation du métabolisme cellulaire, la signalisation redox et la mort cellulaire programmée (apoptose).

Modulation redox

La régulation des réactions chimiques dans les cellules impliquant des changements d’oxydation et de réduction, qui peuvent influencer divers processus biologiques.

N

NADPH oxydase

Une enzyme qui produit des espèces réactives de l’oxygène dans les cellules, jouant un rôle dans la réponse immunitaire et d’autres processus biologiques.

+ Avancée: Une enzyme membranaire présente dans les phagocytes et d’autres types cellulaires qui catalyse la production de radicaux superoxyde en utilisant le NADPH comme cofacteur, jouant ainsi un rôle essentiel dans la réponse immunitaire et d’autres processus biologiques.

NRF2 (facteur nucléaire érythroides 2)

Un facteur de transcription qui régule l’expression des gènes impliqués dans la réponse au stress oxydatif et la protection cellulaire contre les dommages.

+ Avancée: Un facteur de transcription qui régule l’expression de gènes impliqués dans la réponse au stress oxydatif et dans la protection contre les dommages cellulaires en activant la transcription de gènes codant pour des enzymes antioxydantes et des protéines de détoxification.

O

Oxydation

Un processus chimique dans lequel une substance perd des électrons, généralement en réagissant avec l’oxygène, ce qui peut entraîner des modifications de sa structure et de ses propriétés.

P

Peroxydase

Une enzyme qui décompose le peroxyde d’hydrogène en eau et en oxygène, aidant ainsi à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Peroxyde d’hydrogène (H2O2)

Une molécule d’oxygène contenant deux atomes d’hydrogène, qui peut être produite dans les cellules et peut avoir des effets bénéfiques ou nocifs en fonction de sa concentration.

+ Avancée: Une molécule composée d’oxygène et d’hydrogène qui agit comme un oxydant puissant dans les cellules, participant à la signalisation cellulaire et à la réponse immunitaire, mais pouvant également causer des dommages aux composants cellulaires en cas de concentration excessive.

Protéine réactive au stress oxydatif (SOD)

Une enzyme qui neutralise les radicaux libres en convertissant le superoxyde en peroxyde d’hydrogène, contribuant ainsi à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

+ Avancée: Une famille d’enzymes qui catalysent la conversion du radical superoxyde en peroxyde d’hydrogène, jouant ainsi un rôle clé dans la neutralisation des radicaux libres et la protection contre les dommages oxydatifs.

R

Radical hydroxyle (●OH)

Une molécule très réactive composée d’un atome d’oxygène et d’un atome d’hydrogène, capable de causer des dommages importants aux cellules en réagissant avec les lipides, les protéines et l’ADN.

+ Avancée: Un radical libre très réactif composé d’un atome d’oxygène et d’un atome d’hydrogène, généré dans les cellules par des réactions de Fenton ou de Haber-Weiss impliquant du peroxyde d’hydrogène, capable de causer des dommages importants à l’ADN, aux protéines et aux lipides.

Réduction

Un processus chimique dans lequel une substance gagne des électrons, entraînant généralement une diminution de son état d’oxydation et une modification de ses propriétés.

S

Stress oxydatif

Un déséquilibre entre la production d’espèces réactives de l’oxygène dans les cellules et la capacité du système de défense à neutraliser ces substances, ce qui peut causer des dommages cellulaires et contribuer au développement de maladies.

Superoxyde (O2●-)

Un radical libre contenant de l’oxygène, qui peut être produit dans les cellules et peut endommager les molécules biologiques s’il n’est pas neutralisé par des antioxydants.

+ Avancée: Un radical libre contenant de l’oxygène, généré dans les cellules lors de réactions biochimiques impliquant l’oxygène, et participant à des processus biologiques tels que la signalisation cellulaire et la réponse immunitaire, mais pouvant également causer des dommages aux composants cellulaires s’il n’est pas correctement neutralisé.

T

Thérapie génique

Une approche médicale qui implique la modification des gènes d’une personne pour traiter ou prévenir une maladie, y compris des maladies liées au stress oxydatif.

+ Avancée: Une approche médicale qui implique la modification des gènes d’un individu pour traiter ou prévenir une maladie, souvent utilisée pour corriger des mutations génétiques ou introduire de nouveaux gènes pour compenser une fonction altérée.